Koktajl w minutę. Sos w pół.
Blender ręczny, wysoka miarka i kilka dobrych składników. Pięć koktajli i cztery sosy, z prędkościami, które nie chlapią, i z gramami błonnika przy każdym przepisie.
Błonnik zostaje w szklance
Błonnik pokarmowy to części roślin, których nie trawimy: skórka, pestki, miąższ, otręby. Blender miksuje cały owoc, więc nic nie ląduje w odpadach jak przy wyciskarce. EFSA uznaje 25 g dziennie za wystarczające dla prawidłowego funkcjonowania jelit — jeden nasz koktajl to ok. 4–5 g.
Wartości orientacyjne, zaokrąglone, z tabel składu żywności (USDA FoodData Central). Zależą od odmiany i dojrzałości.
Gdzie jest więcej błonnika?
W soku zostaje mniej niż 0,5 g błonnika, w całym jabłku ok. 4 g.
Blender miksuje cały owoc ze skórką i pestkami, wyciskarka oddziela miąższ.
Pieczywo razowe ma kilka razy więcej błonnika niż jasna bułka.
150 g borówek to ok. 3,6 g błonnika; cukier nie ma go wcale.
Ciecierzyca to jedno z najlepszych źródeł błonnika; majonez nie ma go wcale.
Wynik: 0 / 0
Dziewięć przepisów, nic więcej
Pięć koktajli na śniadanie i cztery sosy do lodówki. Przy każdym: czas blendowania i gramy błonnika na szklankę albo porcję.
Zielony koktajl z kiwi i szpinaku
Kwaśne kiwi, jabłko ze skórką i garść szpinaku. Zielony kolor, smak świeży, a nie „trawiasty”.
Borówki, jogurt i płatki owsiane
Fioletowy, gęsty i sycący. Borówki mogą być mrożone — wtedy koktajl wychodzi chłodny jak lody.
Kakao, banan i borówki
Smakuje jak deser, ale bez dodatku cukru. Siemię lniane zagęszcza i dodaje błonnika.
Truskawki, banan i owies na kefirze
Polskie truskawki (zimą mrożone), kefir i owies. Różowy koktajl na śniadanie.
Mango, banan i chia
Żółty, aksamitny i pachnący. Nasiona chia zagęszczają i dodają błonnika.
Pesto z natki pietruszki i orzechów
Polska wersja pesto: natka pietruszki, orzechy włoskie i olej rzepakowy. Z makaronem pełnoziarnistym.
Majonez w minutę
Jajko, olej, cytryna i musztarda. Blender ręczny i wąska miarka robią resztę w kilkanaście sekund.
Hummus z buraka
Ciecierzyca i pieczony burak dają różową, gładką pastę do chleba i warzyw.
Sos jogurtowy z ogórkiem i koperkiem
Coś między mizerią a tzatziki: jogurt grecki, ogórek, koperek i odrobina czosnku.
* Samo pesto ma mało błonnika: podana wartość obejmuje 80 g makaronu pełnoziarnistego.
Najpierw płyn, potem prędkość
Blendera ręcznego nie włącza się w powietrzu. Opierasz, włączasz, poruszasz spokojnie. Gdy złapiesz ten ruch, przestanie chlapać.
Ustaw prędkość
1 ← płynna regulacja → Turbo
Ryzyko chlapania
Złóż swój koktajl
Wybieraj składniki: miarka 800 ml się napełnia, a licznik sumuje błonnik. Ostrzeżemy, gdy zabraknie płynu albo zrobi się za dużo.
…płyn
…owoce
…coś jeszcze
Objętości i gramy błonnika orientacyjne. Czerwona przerywana linia: ok. 600 ml, powyżej zaczyna chlapać.
Jedna rączka, trzy końcówki
Do naszych przepisów wystarczą stopa, miarka i rozdrabniacz. Trzepaczka to bonus do bitej śmietany.
Stopa
Koktajle, zupy krem, majonez, hummus. Cztery ostrza ze stali nierdzewnej i stalowa stopa ograniczająca chlapanie.
Przepisy: Zielony koktajl z kiwi i szpinaku, Majonez w minutę, Hummus z buraka
Miarka 800 ml
Wąska i wysoka: stopa tworzy w niej wir. Idealna na 2 szklanki koktajlu lub słoik majonezu.
Przepisy: Borówki, jogurt i płatki owsiane, Kakao, banan i borówki
Rozdrabniacz 500 ml
Pesto, posiekane zioła, orzechy, ogórek do sosu. Najlepiej pracuje wypełniony do połowy.
Przepisy: Pesto z natki pietruszki i orzechów, Sos jogurtowy z ogórkiem i koperkiem
Trzepaczka
Bita śmietana, piana z białek, lekkie ciasta naleśnikowe. Bez kurzu z miksera planetarnego.
Przepisy: wkrótce dodamy deser.
Blender, którego używamy
Polska marka Zelmer, model ZHB6000 Smart: 1500 W, płynna regulacja obrotów, miarka, rozdrabniacz i trzepaczka w zestawie.
Zdjęcia produktu: zelmer.pl.
Zelmer ZHB6000 Smart
Blender ręczny z płynną regulacją obrotów i funkcją Turbo. Czasy i prędkości w naszych przepisach pisaliśmy z myślą o tym modelu.
| Moc maksymalna | 1500 W |
|---|---|
| Ostrza | 4, ze stali nierdzewnej |
| Stopa blendująca | stal nierdzewna, dł. 210 mm, konstrukcja ograniczająca rozpryskiwanie |
| Regulacja | płynna regulacja obrotów + Turbo |
| W zestawie | miarka 800 ml, rozdrabniacz 500 ml, trzepaczka |
269,00 złz VAT, dostępny według sklepu; darmowa dostawa od 199 zł według sklepu
Link afiliacyjny: jeśli kupisz, możemy otrzymać prowizję. Sprzedaż, dostawę, zwroty i gwarancję obsługuje sklep; obowiązuje cena widoczna w sklepie w chwili zamówienia.
Pytania przed zakupem
Krótkie odpowiedzi na to, o co pytacie najczęściej.
Czy blender ręczny zastąpi blender kielichowy?
Dla 1–2 osób zwykle tak: koktajle, zupy krem, majonez i pasty zrobisz w miarce lub garnku. Przy dużych ilościach koktajli z lodem wygodniejszy jest blender kielichowy.
Dlaczego koktajl, a nie sok?
Blender miksuje cały owoc ze skórką i pestkami, więc błonnik zostaje w szklance. Wyciskarka i sokowirówka oddzielają większość miąższu.
Ile błonnika potrzebuje dorosły?
EFSA uznaje za wystarczające 25 g dziennie dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Jeden nasz koktajl to ok. 4–5 g.
Jak nie chlapać?
Najpierw płyn, potem reszta. Stopę opieraj o dno zanim włączysz, zaczynaj od niskich obrotów i wyłączaj przed wyjęciem.
Czy koktajle pomagają na jelita?
To zwykłe jedzenie, nie lek. Dieta z odpowiednią ilością błonnika i płynów wspiera regularne wypróżnienia, ale przy dolegliwościach skonsultuj się z lekarzem.
Kto sprzedaje blender?
Oficjalny sklep Zelmer (zelmer.pl). My nic nie sprzedajemy — linki są afiliacyjne, a zakup, dostawa, zwroty i gwarancja należą do sklepu.